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          舟山市海圣生物有限公司

          Zhoushan Haisheng Biology Co., Ltd

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          殼聚糖 (食品級)

          文名殼聚糖

          英文名:chitosan

          別稱:脫乙酰甲殼、可溶性甲殼、甲殼胺、氨基多糖、幾丁聚糖等

          分子式及分子量:  B -(1→ 4 )-2-脫氧-D-葡聚糖

          殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素,是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的。是自然界唯一帶陽離子的天然活性多糖,是繼蛋白質、脂肪、糖類、維生素以外的“人體第六生命要素”,可廣泛應用于食品、藥品、保健品、化妝品、化工、農業、污水處理等領域。

          物理性狀:純的殼聚糖是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉末固體,無味、無臭、無毒性,略有珍珠光澤。不溶于水和堿溶液,可溶于稀的鹽酸、硝酸等無機酸,以及大部分有機酸,不溶于稀的硫酸、磷酸。具有很好的吸附性,成膜性、成纖性、吸濕性和保濕性。

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